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      贛州小吃培訓告訴您開小吃店要知道哪些事宜

      發布日期:2019-07-31 作者:www.y120.cn 點擊:

        由于缺乏專業指導和對市場的盲從,所以在開店投資方面存在很大的問題,造成開店的隱性風險較大,小編就分享一些關于開店方面的經驗,希望能對要開店的有所幫助。 首先得確定的是小吃店的規模,因為只有在小吃店的規模確定了,才能去找地段和店面。

        

        小吃店面的面積得根據自身的投資能力來確定。在投資預算中,必定一大部分的資金是用于店面的租金,即使你對小吃店的面積有個理想的標準,可是店面的租金超過了預算范圍的話,還是放棄比較好,最好的結果是店面的租金在合理的預算范圍之內,店面的面積越越好。


        人均消費額是指顧客每餐所能承受的消費額度,這是按照顧客的收入水平來決定的,得通過市場調查才能知道,得看你的小吃店在什么地段、周圍的群體來估計人均消費額度,根據收入水平差異,人均消費水平也會有差異,所以得前期確定客戶的人均消費額度大概在什么水平,才能夠讓你經營目標明確。贛州小吃培訓


        開小吃店還需大約的計算一下店面的客容量,準確來說就是確定已選中的店面可以安排多少座位和經營時間,因為店面內要有廚房、倉庫和衛生間這些配置,所以店面的營業面積得把這些占用的面積減去才是真正的營業面積。在通常情況下,一個店面的營業面積占店面總面積得65%左右,上下偏差5%左右都屬于正常范圍。還有每個座位占的面積,這得看餐桌占的面積來計算,比如四人的長發形餐桌每一個座位大約占0.4㎡,八人和十人的圓形餐桌每個座位大約占0.6㎡,十二人的圓形餐桌每座大約占0.9㎡。利用這些數據可以算出大概的座位數。


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